Dinkelmehl Type 630 kann für alle hellen Gebäcke, Brötchen, Kuchen und Pizzateig verwendet werden. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen.
Type 630 ist helles Auszugsmehl mit ausgewogenem Mineralstoffgehalt. Etwas empfindlicher als Weizenmehl – Teig ggf. schonend verarbeiten und nicht zu lange kneten.
Energie | 1460 kJ / 348 kcal ** |
Fett | 1,3 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 68,9 g |
- davon Zucker | 0,8 g |
Eiweiß | 12,4 g |
Salz | 0,01 g |
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. |