Sellerie wird gern als würzende Zutat für Saucen und Fonds verwendet, schmeckt aber auch als Gemüse und eignet sich ausgezeichnet für Rohkostsalate in Kombination mit Rote Beete und Möhren.
Ob als Suppengemüse, als Rohkost oder als paniertes Schnitzel, diese Knolle ist vielfach verwendbar und gibt vielen Gerichten die besondere Würze.